Graines de Nigelle Bio - 500 g

500g de graines de Nigelle Bio

Nom scientifique : Nigella sativa

Famille : Renonculacées

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13,00 €

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Toutes les caractéristiques de la Nigelle

Tout comme la renoncule, la nigella sativa vient de la famille botanique des renonculacées. Son nom vient du latin « niger » qui fait référence aux graines noires de la plante, et « sativa » qui signifie « cultivé ». En anglais, on l’appelle parfois « black cumin ».

La nigelle possède des fleurs bleues pour la plupart, mais il existe des variétés aux tons plus coloré qui sont semées pour leur côté ornemental. Ainsi, la nigelle de Damas peut être bleue mais aussi blanche, rose, pourpre ou même rouge.

Les feuilles de la nigelle, très découpée, lui vaut le surnom de cheveux de Vénus. La floraison de la plante annuelle se fait de juin à juillet. Sa culture est facile et les graines se ressèment naturellement l’année suivante si elles sont laissées sur la plante.

 

La grande histoire du cumin noir

La nigelle est originaire de l’Europe et de l’Asie, mais aussi de l’Afrique du Nord. On retrouve sa culture dans les régions méditerranéennes, en Asie occidentale, en Arabie Saoudite, au Soudan, en Éthiopie et en Égypte. La nigelle est connue des hommes depuis plus de 2500 ans.

En France, la plantation de la nigelle dans les domaines royaux fût recommandée par Charlemagne dans le Capitulaire de Villis vers la fin du 8ème siècle. La nigella faisait partie des plantes présentes dans le Dictionnaire Classique d’Histoire Naturelle de 1827.

La nielle fait partie de l’histoire de la grande Égypte. De l’huile de nigelle a été retrouvé dans la tombe du Pharaon Toutankhamon. Le prophète Mohammed lui-même aurait connu et apprécié les vertus de la nigelle, d’après les hadiths d’Abû Salamah et d’Abû Hurayrah.

 

La nigelle, un parfait allié au quotidien

Dans l’industrie du cosmétique, la nigelle est appréciée par les femmes. On retrouve ses bienfaits dans de nombreux soins pour la peau, dans des crèmes de massages, dans des crèmes nourrissantes pour le visage et dans des soins revitalisants pour les cheveux.

En cuisine, les graines de nielle sont utilisées entières dans des plats à base de poissons, de viandes ou de légumes sautés. Elles sont broyées et moulues dans la pâte à pain et dans les pâtisseries. Elles peuvent aussi être grillées ou transformées en huile végétale.

Nos graines de nigelle sont issue d’une agriculture biologique. Pour ses protéines végétales, elles sont adéquates à une alimentation végétarienne et végétalienne. Des capsules de nigelle vous sont proposées pour faciliter les cures régulières pendant l’année.

Conseil d’utilisation :
Egalement connues sous le nom de graines de cumin noir. On peut utiliser les graines entières ou moulues en saupoudrant sur les plats ( entrée, salade, crudités, plat en sauce ou salade de fruits). Ou dans les thés, tisanes et infusions. 

A consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Valeur Nutritive pour 100g de produit :

  • Glucide : 50g
  • Proteine : 17g
  • Lipide : 33g
  • K calorie : 565
  • K joule : 2364

Poids Net : 500g

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Nom scientifique : Nigella sativa

Famille : Renonculacées

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Fiche technique
Type de ConditionementGraines
Produit BioOui
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