Graines de Chanvre Entières Bio - 500g

Graines de Chanvres entières Bio 500g

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Le chanvre, sous un nouveau jour

Depuis quelques années, le chanvre revient dans notre agriculture pour ses fibres, idéales dans la fabrication du papier, mais aussi pour la valeur nutritive de ses graines. Pourtant, il y a quelques années, le chanvre avait quasi disparu de nos paysages, notamment avec l’arrivée du bateau à moteur. En effet, le chanvre était autrefois utilisé pour la fabrication des voiles et des cordages destinés à la marine marchande. La technologie évoluant, la plante a été délaissée, malgré tous les bienfaits qu’apportaient la petite graine. Le coton et les matières synthétiques l’ont également remplacée dans la fabrication de textile. Aujourd’hui, le chanvre est de nouveau apprécié à sa juste valeur, et permet certains avantages écologiques non-négligeables.

Comment utilise-t-on les graines de chanvre BIO ?

D’un point de vue alimentaire, la graine de chanvre est utilisée en cuisine, dans des préparation sucrée et salée, entières, décortiquées, transformée en farine ou en huile. On retrouve également dans le commerce de nombreux produits dérivés, tel que la bière chanvrée, le sirop de chanvre ou encore le thé de chanvre. Appréciée pour son croquant et son arôme, la graine de chanvre est utilisée comme un oléagineux, ce qu’elle est d’ailleurs. Pour lui donner un goût plus intense, il suffit de la passer quelques minutes à sec, dans une poêle, pour la torréfiée. Moulue, elle s’ajoute à la pâtisserie, dans une dorure, dans une sauce, une vinaigrette ou dans un délicieux smoothie, accompagnée de quelques graines de chia. Entières ou en morceaux, elles donnent du croquant à une salade printanière.

Comment décortiquer les graines de chanvre ?

Pour faciliter leur consommation, les graines de chanvre sont le plus souvent décortiquées. Les avantages desgraines entières, c’est qu’elles contiennent également des fibres dans leur coquilles et qu’elles sont souvent moins chères sur le marché que celles déjà décortiquées. Pour décortiquer des graines de chanvre facilement, rien de plus simple. Placez-les sur un torchon et à l’aide d’une grande planche à découper, poussez dessus afin d’ouvrir les coques. Mettez ensuite le tout dans un récipient contenant de l’eau. Les enveloppes flottent sur la surface tandis que les graines, plus lourdes, sont dans le fond. Enlevez les coquilles à l’aide d’un écumoire par exemple, puis égouttez les graines dans un chinois.

Conseil d’utilisation :

Prendre 1 cuillère à soupe par jour.
Se consomment natures ou mélangées à tous vos plats sucrés (pâtisseries, compotes, yaourt,...) ou salés (salades, légumes, riz,...).

A consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Valeur nutritive moyenne pour 100 g: 

  • Glucides 32 g
  • Lipides 36 g
  • Proteines 26 g
  • K calories 560 
  • K joules 2345
  • Fibres 30 g

Poids net : 500 g

*Produit issu de l'agriculture biologique.

FR BIO 01

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Fiche technique
Type de ConditionementGraines
Produit BioProduit Bio
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