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Myrtille

Myrtille 

La myrtille européenne, proche cousine du bleuet venu d’Amérique

Le vaccinum myrtillus, plus connu sous le nom commun de myrtille, fait partie de la famille botanique des éricacées. Elle fait partie du groupe des airelles (le genre vaccinium), tout comme l’airelle rouge, la canneberge, la grande airelle et le bleuet. La myrtille commune ou myrtille européenne, provient du nord de l’Europe, tandis que le bleuet vient d’Amérique du Nord. La baie fraiche est utilisée en pâtisserie traditionnelle, pour la fabrication de confiture, pour la conception de liqueurs et de jus. La tarte aux myrtilles est un dessert saisonnier venu des régions montagneuses de l’Europe centrale, tandis que le muffin aux myrtilles arrive tout droit des États-Unis (on devrait plutôt parler de muffin aux bleuets). Vaccinus vient du latin et signifie « vache », probablement parce que l’animal est friand de ces petites baies.

Les nombreuses propriétés de la myrtille et ses caractéristiques

La myrtille est un superfruit poussant sur le myrtillier. Ce dernier est un petit arbuste trapu et vivace, qui peut atteindre 30 cm de haut. Ses feuilles sont caduques et ovales, elles sont finement dentées et à peine pétiolées. Leur odeur est aromatique, la saveur est herbacée. Ses fleurs sont en forme de petits grelots blancs ou roses, fleurissant de mai à juin. Elles donnent naissance à de petites baies charnues de couleur bleu-violacée. La saveur des fruits est douce, acidulée et légèrement sucrée. La plante arbustive apprécie les zones montagneuses et les forêts. Elle se réapproprie volontiers les sites où des feux de forêts ont été déclarés. Elle aime les sols acides et bien drainés. En France, la cueillette des myrtilles est réglementée, notamment dans les réserves naturelles.

Les feuilles et les baies de myrtille vous accompagnent jour après jour

Les vertus des feuilles de myrtille ont été misent à jour en Europe depuis le Moyen-Âge. Quant aux baies de myrtille, elles sont consommées depuis la préhistoire. Notre gamme de produits à base de myrtille vous est proposée sous différentes formes et dans différents dosages, pour une utilisation adaptée au quotidien. Retrouvez notre poudre de feuilles de myrtille en sachet de 500 g et de 1 kg. Les feuilles ont été récoltées manuellement dans des gites naturels. Nos baies de myrtille proviennent d’une culture biologique. Nos gélules sont dosées à 250 mg. Les gélules végétales et la poudre de baies de myrtille conviennent à une alimentation végétarienne et végan.

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