Lettre d'informations

Panier

Panier 0 Produit Produits (vide)    

Aucun produit

Livraison gratuite ! Livraison
0,00 € Total

Commander

Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits TTC
Frais de port (HT) Livraison gratuite !
Total TTC
Continuer mes achats Commander

Levure de Riz Rouge

Levure de Riz Rouge 

Le monascus purpureus, un champignon microscopique de couleur rouge

La levure de riz rouge tire son nom d’un champignon microscopique, non pathogène, qui se multiplie sur la plante, lui donnant ainsi une coloration rouge. Ce n’est donc pas une variété de riz rouge dont on a affaire, mais bel et bien d’une levure possédant un pigment de teinture rouge. Ce champignon, le monascus purpureus, est utilisé dans la cuisine traditionnelle chinoise, notamment pour la fabrication du vin de riz, pour aromatiser certains plats, mais aussi pour conserver la saveur et la couleur de la viande et du poisson. Bien avant notre époque (800 ans avant notre ère), la levure de riz rouge était présente en Chine. De nombreuses recherches ont été effectuées sur ce petit champignon, pour détecter les bienfaits qu’il réalise sur l’organisme humain. Aujourd’hui encore, les études se poursuivent, afin de bien cerner toutes les vertus de ce complément alimentaire.

La monocaline K, molécule présente dans la levure de riz

La levure de riz rouge est constituée de monacoline K, une molécule qui fait partie de la famille des statines. Les statines sont connues pour leurs effets concernant le taux de cholestérol dans le sang. Les différents produits mis en vente sur le marché ont une quantité variable de monocaline. C’est pourtant un des éléments essentiels qui donne à la levure de riz de si grandes vertus. Il est donc important de bien analyser chaque complément alimentaire, afin de choisir le dosage adéquat de ses différents ingrédients.

Résultats 1 - 2 sur 2.
Résultats 1 - 2 sur 2.